-
Акция Популярный
На складе Код товара: 23100 Шкаф шоковой заморозки Polair CR 3-L (на 3 уровня)
-10 %117500 ₽
130450 ₽Успей купитьДо конца акции осталось
-
-
-
Акция Популярный
На складе Код товара: 22114 Шкаф шоковой заморозки Polair CR 5-L (правое открывание двери)
-15 %148500 ₽
175000 ₽Успей купитьДо конца акции осталось
-
Акция Популярный
На складе Код товара: 366590 Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L
-14 %154600 ₽
179850 ₽Успей купитьДо конца акции осталось
-
Акция Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 32210 Шкаф шоковой заморозки Polair CR 3-G (на 3 уровня)
-8 %164500 ₽
179500 ₽Успей купитьДо конца акции осталось
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 23110 Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M
174100 ₽
-
-
На складе Код товара: 321170 Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L (правое открывание двери)
198537 ₽
-
Акция Популярный Хит
На складе Код товара: 22015 Шкаф шоковой заморозки Polair CR 5-G (правое открывание)
-8 %206779 ₽
225500 ₽Успей купитьДо конца акции осталось
-
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 26061 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
236332 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 23991 Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC5
260100 ₽
-
Акция Популярный
На складе Код товара: 25890 Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G (правостороннее открывание)
-9 %280437 ₽
308930 ₽Успей купитьДо конца акции осталось
-
Популярный
На складе Код товара: 32015 Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 В) (правое открывание двери)
286737 ₽
-
Популярный Хит
На складе Код товара: 32167 Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (правое открывание двери)
286737 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 29421 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1
298205 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 2591 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
406812 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 31099 Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 725
439800 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 201385 Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) (правостороннее открывание)
450537 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 293014 Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-L
452430 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 249002 Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-G
491458 ₽
-
Популярный Скоро закончится
На складе Код товара: 15332 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1М
568301 ₽
-
Популярный Хит Нет в наличии
Под заказ, уточняйте у менеджера Код товара: 22410 Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC3-P
185550 ₽
-
Популярный Нет в наличии
Уточните наличие у менеджера Код товара: 20120 Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01
990000 ₽
Для того, чтобы получить представление о принципах работы аппаратов шоковой заморозки, необходимо для начала разобраться что они из себя представляют. В случае шоковой заморозки продуктов происходит большое ускорение всех этапов замораживания.
Любая камера шоковой заморозки имеет специальные воздухоохладители типа "шок-фростер". И именно они и делают всю заморозку равномерной, так как обдув тележки с продуктами делается фронтально по все ее поверхности.
Устройство аппаратов шоковой заморозки

Аппараты шоковой заморозки состоят из нескольких отделений. Мощность и объем которых целиком зависят от количества продуктов, предполагаемых для хранения. Бизнесмены, занимающие своей деятельностью в пищевой промышленности, или торговой, уже успели оценить по достоинству данный вид заморозки, так как благодаря шоковой заморозке происходит колоссальное сокращение денежных средств на расходы, потому что можно дольше сохранять продукты свежими. Так же и по достоинству оценивают вкус блюд и клиенты ресторанов, отзываясь о свежайшем продукте, не зная, что он находился под действием шоковой заморозки.
Камера шоковой заморозки имеет мощный излучатель холода и хорошую вентиляционную систему. Так как название у таких камер соответствующее, то замерзание происходит молниеносно, в течение нескольких минут.
Области применения
Если вы планируете начать бизнес, связанный с пищевой промышленностью, то вам следует помнить, что камера шоковой заморозки является тем оборудованием, которое вам точно потребуется. Она незаменима для таких продуктов как:
- Мясная продукция;
- Овощная продукция;
- Рыбная продукция;
- Различные соуса, бульоны;
Аналогично, существуют скороморозильные аппараты контейнерного типа. Они просто незаменимы при заморозке полуфабрикатов, например. И такие продукция как: крабовые палочки, котлеты, люля-кебаб, блинчики, хинкали, манты, пельмени, просто не возможно хорошо сделать, не используя такие установки.

Преимущества шоковой заморозки
Такой новый метод обработки продуктов для длительного хранения был придуман сравнительно недавно, но уже на рынке успешно себя зарекомендовал среди предпринимателей, и не случайно, ведь аппараты шоковой заморозки:
- Сохраняют более 90% полезных свойств продуктов;
- Не оставляют ни одного шанса болезнетворным бактериям, которые могут развивать кишечные заболевания;
- Сохраняют продукты максимально свежими, даже при длительном хранении;
- Не теряет структурность продуктов, не теряет массу, и сохраняет первозданный вид.