Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20-G незаменим на пищевом производстве, в том числе, при изготовлении пельменей, вареников, хинкелей, блинчиков с различными начинками, готовых блюд. Идеален для замораживания полуфабрикатов хлебобулочных изделий различной степени готовности.

Кондитеры оценят возможности заморозки и охлаждения торгов, пирожных, десертов, закалки мороженого.
Предприятия кейтеринга, рестораны с большим количеством посадочных мест и обширным меню, фабрики-кухни смогут рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль заведения.
20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком. Предоставляет самые широкие возможности по применению модели.
Шокер прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании.

Электронная контрольная панель имеет широкий функционал основных и дрополнительных возможностей, помогает делать труд поваров, пекарей и кондитеров более легким и приятным, а блюда и полуфабрикаты качественными и прибыльными.
По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ.

Особенности модели:

• В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.
• По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры.
• Температура внутри камеры опускается до -40°С.
• Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
• Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрытой дверью.
• Термощуп без подогрева – в комплекте поставки.
• Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно.

Дополнительные характеристики:

• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
• Система электропитания, В/Гц 400/50
• Потребляемая мощность, Вт, не более 3100
• Хладагент R404/R452
• Терморегулятор электронный блок управления
• Тип оттайки автоматическая, горячим газом
• Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 20
• Охлаждение от … до …* +90…+3°C
• Время охлаждения 90 минут
• Масса охлаждаемого продукта, кг 90
• Режим мягкого охлаждения +
• Режим быстрого охлаждения +
• Замораживание от … до …* +90... - 18°С
• Время замораживания 240 минут
• Масса замораживаемого продукта, кг 70
• Режим мягкого замораживания +
• Режим быстрого замораживания +
• Расстояние между направляющими 67
• Термощуп +
• Температура в камере до…, °С - 40°С
• Количество уровней 20
• Расстояние между уровнями, мм 67

Опции (заказываются отдельно):

• Левостороннее открывание
• Поворотные колеса, 2 из которых со стопорами

Технические характеристики:

Производитель                                               Polair

! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене.

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в Москве: ☎ +7(499)348-8-348, моб. ☎ +7(910)000-48-63 или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru, и мы обязательно поможем.