Морозильные витрины

  Низкотемпературные, морозильные витрины пользуются огромным спросом среди тех, кто занимается продуктовым бизнесом и заинтересован в эффективной и долгой сохранности мясной и рыбной продукции, полуфабрикатов, овощей и морепродуктов. При торговой площади до 400м2 рекомендуется выбирать морозильные витрины  с встроенным холодильным агрегатом.

  В настоящее время существуют витрины, имеющие функцию автоматического оттаивания. Она необходима для исключения эффекта «намерзания», из-за которого теряется требуемая температура хранения товара, а так же внешняя привлекательность товаров.

  Для того, чтобы стеклянная поверхность не запотевала, в витринах установливается принудительный подогрев. Температура настраивается с помощью специального регулятора, позволяющего устанавливать от -5°С до нижнего предусмотренного порога. Как правило он составляет -24°С и ниже.

  Охлаждение в морозильных витринах существует 2-х видов:

  Статическое - не имеет принудительной системы вентилирования холодного воздуха. Морозильная витрина со статической системой заморозки требует периодического оттаивания  в целях исключения появления инея. В большинстве современных моделей этот процесс происходит автоматически. Статическая заморозка называется капельной или плачущего типа из-за образования жидкости, выводящейся наружу через предусмотренный конструкцией канал.

  Динамическое - имеет собственную систему циркуляции воздуха. Данная технология позволяет охлаждать воздух и в постоянном режиме распределять его по внутреннему пространству витрины. Морозильная витрина для магазина малой площади или большого супермаркета, имеющая динамическую систему заморозки, потребляет больше энергии, а значит, имеет более высокую стоимость. Взамен на эти недостатки, предприниматель получает более качественное распределение температуры и отсутствие тепловых зон.  

  На что обращать внимание  при выборе морозильной витрины:

1.       Габаритные размеры. Если помещение небольшое, то стоит рассмотреть вариант витрины с запасником: наличие в морозильном ларе бункера для хранения запаса продукции дает возможность не устанавливать дополнительное холодильное оборудование для хранения продукции, не вошедшей в выкладку.

2.       Глубина выкладки в морозильной витрине.  Если площадь торговой точки достаточно большая, то разумнее выбрать холодильную камеру с глубиной выкладки от 750 мм и больше.

3. Комплектация (ночные шторки, боковины, бамперы, подсветка, гастроемкости, корзины)

4. Дизайн и тип обслуживания морозильной витрины. Два основных типа фронтальных стекол в холодильном оборудовании – это классическая выгнутая форма и плоская поверхность стекла (кубические витрины)

5. Материал корпуса и внутренней облицовки.  Внутри витрина может изготавливаться как из оцинкованной, так и из нержавеющей стали. Наиболее долговечны и прочны корпуса из нержавеющего сплава. Эффектно смотрятся морозильные витрины с облицовкой корпуса панелями МДФ.