Кондитерские витрины

Витрина кондитерского магазина – это специальный тип холодильного оборудования, который предназначен для хранения выпечек и другой подобной продукции. Данный тип холодильного оборудования используется во многих типах заведений общественного питания и торговли. Помимо сохранения продукции в свежем виде, купить кондитерскую витрину стоит и для повышения продаж: изделия, размещенные в ней, привлекают внимание потребителей.

Устройство

У нас можно купить витрину для кондитерских изделий со следующими особенностями:

• корпус изготавливают из нержавеющей стали;
• для отделки фасадов применяют ДСП, пластик, ламинат или дерево;
• установки оснащены несколькими полками;
• можно приобрести модель как с прямым стеклом, так и изогнутым;
• выдвижные поддоны будут очень удобны в использовании персоналом.

Если вы хотите купить витрину для кондитерских изделий, вам нужно уточнить ее принцип работы. Как правило, он основан на охлаждении с помощью компрессорно-конденсаторного агрегата. Витрина кондитерского магазина управляется посредством микропроцессорного устройства или блока автоматики.

Электронный блок позволяет регулировать процесс оттайки и подавать аварийные сигналы при нарушении правил эксплуатации. В современных моделях текущая температура отражена на специальном дисплее. Для эффектного освещения товарного ассортимента применяются люминесцентные лампы с белым светом и с низкой теплоотдачей.

Типы

На данный момент вы сможете купить кондитерские витрины следующих типов:

• Среднетемпературные шкафы (от +2 до +10 °C) используются для презентации пирожных с фруктами и кремами.
• Установки, поддерживающие температуру в пределах +14 до +18 °C, подходят для экспозиции и хранения шоколадных изделий и пралине.
• Низкотемпературные охлаждаемые модели функционируют в режимах от -18 до -5 °C. Они обеспечивают продолжительное сохранение мороженого и холодных десертов.
• Неохлаждаемые модели используют для хранения хлебобулочной продукции, выпечки.

Цены на кондитерские витрины во многом зависят от их типа. Если вашей продукции не требуется охлаждение, не стоит тратиться на классическое холодильное оборудование.

Помимо функций, обратите внимание на габариты (есть как маленькие, так и крупные витрины), особенности корпуса (помимо стандартных, можно приобрести и встраиваемую модель), формат размещения (напольные, подвесные, настольные).

Как выбрать технику для своего предприятия?

Купить кондитерские витрины можно на предприятия общественного питания разного назначения и в магазины, и поэтому при выборе следует учесть следующие моменты:

• При выборе холодильного оборудования для предприятия следует учесть формат предприятия. От этого фактора зависит тип, габариты и число предметов. Для магазинов «у дома» и кафетериев подойдут простые по конструкции небольшие классические модели. Для гипер- и супермаркетов, пекарен, булочных и кондитерских выгодно приобрести стильные вращающиеся шкафы с яркой подсветкой;
• Ассортимент и тип товаров. В зависимости от условий хранения принято подбирать технику, исходя из типа заведения. Если в магазине представлена тепловая продукция, то необходимо выбрать модель, поддерживающую температуру от +14 до +18 С, и так далее;
• Дизайн. Стоит учесть, исходя из специфики вашего заведения.

Большое внимание нужно уделить и цене - кондитерская витрина не должна быть слишком дешевой.