Создание вкусных и высококачественных блюд начинается с использования качественного оборудования. Одним из видов теплового оборудования являются конвекционные печи. Они используются на предприятиях общественного питания для термообработки различных видов продуктов, таких как мясо, рыбы, птицы или овощей.

Плюсы использования конвекционных печей

С помощью конвекционных печей вы можете тушить, жарить или запекать любые продукты. Универсальность данного теплового оборудования позволяет сэкономить на покупке большого количества другой дорогой техники, а также оптимизировать затраты на электроэнергию. Помимо основных достоинств, использование конвекционных печей дает ряд других преимуществ:

  • Продукты не подгорают внутри конвекционной печи;
  • Повышенная производительность и продуктивность работы;
  • За счет конвекции обеспечивается одинаковая температура внутри камеры в любой ее точке;
  • Быстрая скорость работы, за счет которой удается обслужить как можно больше посетителей.

Принцип работы конвекционной печи

Конвекционные печи значительно отличаются от обычных печей. Основное различие кроется в самом названии – конвекция. Принцип данного процесса заключается в том, что нагретый воздух принудительно вращается по всей внутренней поверхности печи. Этот процесс и позволяет сохранять температуру в любой точке камеры на всем протяжении процесса приготовления.

Помимо основного принципа действия, конвекционные печи снабжены одним из нескольких видов пароувлажения, который позволяет регулировать уровень влажности в камере приготовления и создает потоки раскаленного пара в камере. Пароувлажнение регулируется как вручную, так и автоматически.

Виды конвекционных печей

В магазинах профессионального оборудования представлено большое количество видов конвекционных печей, которые разделяются по следующим характеристикам:

  • Вместимость и производительность;
  • По способу установки различают напольные и настольные конвекционные печи;
  • Газовые или электрические модели;
  • Способ управления. Бывают сенсорные, механические или электрические модели.

Стоимость конвекционных печей варьируется исходя из параметров и от бренда. Самая минимальная стоимость конвекционных печей начинается от 30 тысяч и может достигать 300 тысяч.

Популярные производители конвекционных печей


Конвекционные печи – это достаточно дорогостоящая покупка, которая выбирается с расчетом на долгие годы эксплуатации. Самыми популярными брендами, производящий данный вид теплового оборудования:

  • Abat
  • Atesy
  • FM Industrial (Испания)
  • INOXTREND
  • Smeg (Италия)
  • Тулаторгтехника






Конвекционная печь Smeg Alfa 341 ХМ

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:127.00 кг
203 850 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 X

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:33.00 кг
33 968 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA1035H-2

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:77.00 кг
189 984 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA144XE1

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:59.00 кг
94 000 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA420H

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:58.60 кг
85 260 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA420MFH-2

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:59.00 кг
89 500 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA43GH

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:33.50 кг
45 000 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA43GHU

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:33.90 кг
48 000 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA43XEH

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:34.40 кг
50 000 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA43XMF

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:32.00 кг
45 000 р.

Конвекционная печь Тулаторгтехника ПКУ-435

Производитель:Тулаторгтехника
Вес:60.00 кг
31 700 р.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМФ2 (морской)

Производитель:Abat
Вес:120.00 кг
248 700 р.

Печь конвекционная FM ME-424 с пароувлажнением

Производитель:FM Industrial (Испания)
55 800 р.

Печь конвекционная FM RX-304 (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:34.00 кг
31 400 р.

Печь конвекционная FM RX-424 (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:36.00 кг
38 600 р.

Печь конвекционная FM RX-424-H пароувлажнение (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:36.00 кг
42 200 р.

Печь конвекционная Inoxtrend GCA-404E26

Производитель:INOXTREND
Вес:40.00 кг
31 000 р.

Печь конвекционная Inoxtrend GCA-404E28

Производитель:INOXTREND
Вес:40.00 кг
32 000 р.

Печь конвекционная Inoxtrend GCA-404ES (grill)

Производитель:INOXTREND
44 700 р.

Печь конвекционная Smeg ALFA420MFH

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:58.60 кг
89 500 р.

Печь конвекционная ТОСКАНА КП-4

Производитель:Atesy
28 600 р.
Показано с 1 по 24 из 25 (всего 2 страниц)

Возможны скидки на определенные товары! Уточняйте по телефону: +7 (495) 114-52-97