Создание вкусных и высококачественных блюд начинается с использования качественного оборудования. Одним из видов теплового оборудования являются конвекционные печи. Они используются на предприятиях общественного питания для термообработки различных видов продуктов, таких как мясо, рыбы, птицы или овощей.

Плюсы использования конвекционных печей

С помощью конвекционных печей вы можете тушить, жарить или запекать любые продукты. Универсальность данного теплового оборудования позволяет сэкономить на покупке большого количества другой дорогой техники, а также оптимизировать затраты на электроэнергию. Помимо основных достоинств, использование конвекционных печей дает ряд других преимуществ:

  • Продукты не подгорают внутри конвекционной печи;
  • Повышенная производительность и продуктивность работы;
  • За счет конвекции обеспечивается одинаковая температура внутри камеры в любой ее точке;
  • Быстрая скорость работы, за счет которой удается обслужить как можно больше посетителей.

Принцип работы конвекционной печи

Конвекционные печи значительно отличаются от обычных печей. Основное различие кроется в самом названии – конвекция. Принцип данного процесса заключается в том, что нагретый воздух принудительно вращается по всей внутренней поверхности печи. Этот процесс и позволяет сохранять температуру в любой точке камеры на всем протяжении процесса приготовления.

Помимо основного принципа действия, конвекционные печи снабжены одним из нескольких видов пароувлажения, который позволяет регулировать уровень влажности в камере приготовления и создает потоки раскаленного пара в камере. Пароувлажнение регулируется как вручную, так и автоматически.

Виды конвекционных печей

В магазинах профессионального оборудования представлено большое количество видов конвекционных печей, которые разделяются по следующим характеристикам:

  • Вместимость и производительность;
  • По способу установки различают напольные и настольные конвекционные печи;
  • Газовые или электрические модели;
  • Способ управления. Бывают сенсорные, механические или электрические модели.

Стоимость конвекционных печей варьируется исходя из параметров и от бренда. Самая минимальная стоимость конвекционных печей начинается от 30 тысяч и может достигать 300 тысяч.

Популярные производители конвекционных печей


Конвекционные печи – это достаточно дорогостоящая покупка, которая выбирается с расчетом на долгие годы эксплуатации. Самыми популярными брендами, производящий данный вид теплового оборудования:

  • Abat
  • Atesy
  • FM Industrial (Испания)
  • INOXTREND
  • Smeg (Италия)
  • Тулаторгтехника






Печь конвекционная Inoxtrend GCA-404E26

Производитель:INOXTREND
Вес:40.00 кг

Печь конвекционная Atesy Тоскана КП-4-430/330-01

Производитель:Atesy
Вес:33.00 кг
Потребляемая мощность:3 кВт
31 100 р.

Печь конвекционная Inoxtrend GCA-404E28

Производитель:INOXTREND
Вес:40.00 кг

Печь конвекционная FM RX-424 (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:36.00 кг
37 800 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 X

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:33.00 кг

Печь конвекционная Radax Gogol GG43M0HX0S

Производитель:Radax
Вес:28.00 кг

Конвекционная печь Тулаторгтехника ПКУ-435

Производитель:Тулаторгтехника
Вес:60.00 кг
41 000 р.

Печь конвекционная Abat ПКЭ-4Э

Производитель:Abat
Вес:39.00 кг
Потребляемая мощность:3,2

Печь конвекционная FM RX-424-H пароувлажнение (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:36.00 кг

Печь конвекционная Unox XF 023

Производитель:Unox
Вес:22.00 кг
Потребляемая мощность:3 кВт

Конвекционная печь Smeg ALFA43XMF

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:32.00 кг

Печь конвекционная FM RX-424 (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:36.00 кг

Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ-530

Производитель:Тулаторгтехника
Вес:65.00 кг
49 000 р.

Конвекционная печь Smeg ALFA43GHU

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:33.90 кг

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 GH

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:33.50 кг

Печь конвекционная FM RX-304 (Испания)

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:34.00 кг

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 XEH

Производитель:Smeg (Италия)
Вес:34.40 кг

Печь конвекционная Radax Gogol GG43DIHX0S

Производитель:Radax
Вес:33.00 кг

Печь для пиццы Resto Italia START 4 BIG

Производитель:Resto (Италия)
Вес:60.00 кг

Печь конвекционная Fm ME-604 Plus

Производитель:FM Industrial (Испания)
Вес:51.00 кг
77 500 р.
Показано с 1 по 24 из 42 (всего 2 страниц)

Возможны скидки на определенные товары! Уточняйте по телефону: +7 (495) 114-52-97