Витрины "Рыба на льду"

Ни для кого ни секрет что отделы свежей и живой рыбы становятся популярными день ото дня. Ретейлеры подхватив новую идею, что с этим в магазине можно создать не только эффектную, но и эффективную линию продаж. А провернуть такую схему можно провернуть, используя специальные витрины «Рыба на льду»

Для чего нужны витрины «Рыба на льду»

Рыбные витрины применяются на рынках и в магазинах, так и в кафе в ресторанов, где достаточно богатое рыбное меню. Витрины для рыб предназначены для размещения и охлаждение рыбы и разного рода морепродуктов. В магазинах и на рынке витрина также служит средством презентации рыбного ассортимента. Выделить такую витрину из ряда других совсем не трудно. Ее конструкция предполагает наличие емкости, именуемой ванной, располагающейся под наклоном. В эту емкость насыпают лед. Лед производиться с помощью специального оборудования, под названием "Льдогенераторы"И на этом холодном настиле распределяется продукция. Лед необходим для того, чтобы рыба и морепродукты не теряли своей свежести.

Особенности конструкции витрины «Рыба на льду»

• Поверхность рыбных витрин исполняется из нержавеющей стали;
• Рыба и морепродукты хранятся на чешуйчатом льду;
• Растаявший лед не превращает витрины в аквариум, вода стекает через перфорированные панели по желобкам;
• Чтобы сохранить свежесть рыбы и морепродуктов как можно дольше необходимо постоянно следить за сменой льда, ведь лед имеет свойство таять. Также стоит учесть то, что частая смена льда может избавить от неприятных запахов, исходящий от рыбы, и не отпугнет покупателей;
• Витрины могут быть открытыми или закрытыми, отличаться по размерам, быть большими или средними;
• Витрины «Рыба на льду» оснащена холодильным агрегатом, который может быть как встроенным, так и выносным, поэтому их эффективность выше других охлаждаемых витрин;
• По уровню охлаждения витрины относятся к среднетемпературным, которые способны поддерживать температуру, равную от -1 до +6С.