Пароконвектоматы, конвекционные печи

Пароконвектоматы, конвекционные печи

Достойным вложением в бизнес является приобретение такого универсального теплового оборудования, как пароконвектомат или конвекционную печь. Такие два вида теплового оборудования подойдут для жарки, выпекания, тушения, разогрева, пассирования и приготовления еды на пару. Такое разнообразие видов термической обработки сочетается в одном агрегате благодаря совмещению нескольких режимов приготовления пищи: конвенкция, жар и пар.

Пароконвектомат и конвекционные печи могут быть частично или полностью автоматизированы. Во втором случае повару достаточно выставить на панели управления температурный режим, уровень влажности, время приготовления или выбрать введенную в память устройства программу, соответствующую рецепту.

Достоинства пароконвектомата и конвекционных печей

 Пароконвектомат и конвекционные печи – это уникальные виды оборудования, которое обладает неоспоримыми достоинствами по сравнению с плитами, и другими видами теплового оборудования. Достоинства такие как:

• Экономия времени. Готовят еду на 20% быстрее;

• Сочное и нежное мясо получается при приготовлении;
• жир и соки не выпариваются во время процесса приготовления, таким образом, сохраняется первоначальная масса продукта – налицо экономия средств;
• позволяет быстро приготовить много полезной еды, что особенно важно для обслуживания массовых мероприятий;
• предоставляет пользователю выбор, воспользоваться запрограммированными рецептами или установить время по своему усмотрению.
• различные виды продуктов – крупы, рыбу, овощи, мясо – готовятся одновременно, при этом каждое блюдо сохраняет свой неповторимый аромат;
• Модульность. Можно устанавливать в те места, которые необходимо. Также занимает мало места
• экономичные - позволяет снизить затраты на электроэнергию, газ, заработную плату, увеличить доход за счёт скорости приготовления
• простота чистки оборудования (возможность использования самоочистки)

 Если вы задумываетесь, какое оборудование для пекарни или кондитерской приобрести, то такое оборудование, как конвекционные печи и пароконвектоматы отлично вам подойдут. В ассортименте нашего магазина самыми популярными позициями являются:

• Пароконвектомат FM Industrial;
• Пароконвектомат АБАТ;
• Конвекционная печь АБАТ;