Время для замораживания, мин240 мин. | Количество уровней20 шт | Напряжение, В380 В |
Температура замораживания продукта, °С от ... до...+90...-18 °С | Температура охлаждения продукта, °С +90...+3 °С |
Шкаф
шоковой заморозки Polair CRt20-G незаменим на пищевом производстве, в том
числе, при изготовлении пельменей, вареников, хинкелей, блинчиков с различными
начинками, готовых блюд. Идеален для замораживания полуфабрикатов хлебобулочных
изделий различной степени готовности.
Кондитеры
оценят возможности заморозки и охлаждения торгов, пирожных, десертов, закалки
мороженого.
Предприятия кейтеринга, рестораны с большим количеством посадочных мест и
обширным меню, фабрики-кухни смогут рационализировать все процессы, сократить
отходы, увеличить прибыль заведения.
20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить
большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд
максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком. Предоставляет самые широкие
возможности по применению модели.
Шокер прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании.
Электронная
контрольная панель имеет широкий функционал основных и дрополнительных
возможностей, помогает делать труд поваров, пекарей и кондитеров более легким и
приятным, а блюда и полуфабрикаты качественными и прибыльными.
По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием
дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ.
Особенности
модели:
- В качестве
терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором
функций.
- По завершении
цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания
температуры.
- Температура внутри
камеры опускается до -40°С.
- Модель рассчитана
на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
- Оттайка –
естественными теплопритоками с приоткрытой дверью.
- Термощуп без
подогрева – в комплекте поставки.
- Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно.
Дополнительные
характеристики:
- Условия окружающей
среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
- Система
электропитания, В/Гц 400/50
- Потребляемая
мощность, Вт, не более 3100
- Хладагент
R404/R452
- Терморегулятор
электронный блок управления
- Тип оттайки
автоматическая, горячим газом
- Количество уровней
под GN1/1 или EN40x60 20
- Охлаждение от … до
…* +90…+3°C
- Время охлаждения
90 минут
- Масса охлаждаемого
продукта, кг 90
- Режим мягкого
охлаждения +
- Режим быстрого
охлаждения +
- Замораживание от …
до …* +90... - 18°С
- Время
замораживания 240 минут
- Масса
замораживаемого продукта, кг 70
- Режим мягкого
замораживания +
- Режим быстрого
замораживания +
- Расстояние между
направляющими 67
- Термощуп +
- Температура в
камере до…, °С - 40°С
- Количество уровней
20
- Расстояние между
уровнями, мм 67
Опции
(заказываются отдельно):
- Левостороннее
открывание
- Поворотные колеса,
2 из которых со стопорами
Технические
характеристики:
Производитель
Polair
Холодильный агрегат |
встроенный |
Температурный режим охлаждения |
от 90 до 3 °С |
Цикл охлаждения |
90 мин. |
Производительность цикла охлаждения |
90 кг |
Температурный режим заморозки |
от 90 до -18 °С |
Цикл заморозки |
240 мин. |
Производительность цикла заморозки |
70 кг |
Количество уровней |
20 |
Противень |
GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм |
Гастроёмкости GN 1/1 |
есть |
Противни 60х40 см |
есть |
Напряжение |
380 В |
Потребляемая мощность |
3,1 кВт |
Ширина |
800 мм |
Глубина |
860 мм |
Высота |
2230 мм |
Вес (без упаковки) |
230 кг |
Ширина (в упаковке) |
920 мм |
Глубина (в упаковке) |
1000 мм |
Высота (в упаковке) |
2460 мм |
Вес (с упаковкой) |
280 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Время для замораживания, мин | 240 мин. |
---|---|
Количество уровней | 20 шт |
Напряжение, В | 380 В |
Температура замораживания продукта, °С от ... до... | +90...-18 °С |
Температура охлаждения продукта, °С | +90...+3 °С |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов