| Напряжение, В220 В | Объем220 л | Температура замораживания продукта, °С от ... до...+90...-18 °С |
| Температура охлаждения продукта, °С +90...+3 °С | Габаритные размеры, мм796х890х1325 мм |
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего
хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и
торговли
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых
перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой
заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения
- бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого
технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в
индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение
сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения
и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать
размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно
снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости
(усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются
витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем
быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы,
и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не
изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие
ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой
заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной
вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное
распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой
конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке
холодного воздуха.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 торговой марки Abat выполнен
полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1
мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и
внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха
до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Особенности модели:
- Герметичный
компрессор Danfoss
- Электронный
блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой
температуры
- Автоматическая
оттайка испарителями
- Воздухоохладитель
с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного
объема
- Компрессор
выключается при достижении заданной температуры и автоматически включается
при повышении температуры больше установленной
- Уплотнитель
с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной
теплоизоляции
- Термощуп
с подогревом
Режимы:
- Ускоренная
заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
- Ускоренная
заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
- Деликатная
заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
- Деликатная
заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
- Ускоренное
охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
- Деликатное
охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов
Дополнительные характеристики:
- Температура
воздуха полезного объема: от 90 до -25 °C
- Хладагент:
R404a
- Общая масса хладагента: 1,5 кг
Технические
характеристики:
Производитель
Abat
|
Холодильный агрегат |
встроенный |
|
Температурный режим охлаждения |
+90…+3 °С |
|
Цикл охлаждения |
90 мин. |
|
Производительность цикла охлаждения |
30 кг |
|
Температурный режим заморозки |
+90…-18 °С |
|
Цикл заморозки |
240 мин. |
|
Производительность цикла заморозки |
18 кг |
|
Объем |
220 л |
|
Количество уровней |
6 |
|
Расстояние между уровнями |
66,5 мм |
|
Гастроёмкости GN 1/1 |
есть |
|
Противни 60х40 см |
есть |
|
Напряжение |
220 В |
|
Ширина |
796 мм |
|
Глубина |
890 мм |
|
Высота |
1325 мм |
|
Вес (без упаковки) |
115 кг |
|
Страна производства |
Россия |
! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или
описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют
и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по
телефонам: в Москве: ☎ +7(499)348-8-348,
моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
| Напряжение, В | 220 В |
|---|---|
| Объем | 220 л |
| Температура замораживания продукта, °С от ... до... | +90...-18 °С |
| Температура охлаждения продукта, °С | +90...+3 °С |
| Габаритные размеры, мм | 796х890х1325 мм |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов
- Разгрузка и занос в торговую точку на первый этаж при доставке в пределах МКАД – 2500 руб. Поднятие на этаж оплачивается отдельно - 300 руб. за каждый этаж (при наличие грузового лифта – 200 руб. вне зависимости от количества этажей)
- Стоимость разгрузки при доставке за МКАД уточняйте у менеджеров по телефону: +7 (499) 348-8-348 (9:00 – 18:00, пн.-пт.)
Сроки доставки:
- Доставка по Московскому региону осуществляется за 1-2 рабочих дня.
- Доставка по России — согласно срокам выбранной транспортной компании +1 день с момента оплаты.
Для осуществления самовывоза покупки со склада, Вам необходимо заранее согласовать заказ и время отгрузки с нашими менеджерами по телефону: +7 (499) 348-8-348 (9:00 – 18:00 по Москве с пн.-пт.)
ВАЖНО!
Самовывоз со складов осуществляется только после оформления документов в нашем офисе.
Оплата наличными за товар на складах самовывоза не принимается!
Условия приобретения товара через наш интернет-магазин:
Покупка для организаций
- Безналичный расчёт через Банк (на расчетный счет компании);
Оформите Заказ на сайте или пришлите нам по электронной почте (info@holodtrades.ru) наименование интересующего Вас товара и его количество, банковские реквизиты организации (наименование организации, ИНН, КПП, юридический адрес). Желательно указать контактное лицо и телефон для связи. Мы выставим Вам счет, после оплаты которого Ваш Заказ будет доставлен.
Покупка за наличный расчет
- Оплата производится в нашем офисе.
- Банковской картой в офисе по адресу: г. Москва, ул. Большая Серпуховская, д. 14/13, офис 18
Сообщите нам о выбранном Вами товаре и его количестве, наш продавец-консультант свяжется с Вами, чтобы подтвердить Заказ и уточнить срок доставки. На условиях самовывоза Вы можете самостоятельно забрать заказ, а также после оплаты или произведя предварительную оплату к Вам приедет наш курьер, который доставит Заказ и примет окончательный расчёт.
Цена на заказанный товар действительна в течение 72 часов с момента оформления Заказа.
После отгрузки мы предоставим все необходимые бухгалтерские документы (товарные накладные, счет-фактуры, договор поставки и приложения к нему).
