В интернет-магазине holodtrades.ru вы можете:

  • купить Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 в Москве с доставкой, получить технические характеристи
  • узнать самую низкую цену и комплектацию на Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1, сравнить стоимость
  • оформить покупку, получить скидку на весь каталог продукции
Продажа Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 с гарантией и возможностью обмена или возврата по телефону: +7 (495) 114-52-97

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 Abat предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества. 

Основные характеристики аппарата шоковой заморозки ШОК-10-1/1 Abat:

  • 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри;
  • воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • регулируемые по высоте ножки;
  • производительность режима охлаждения (от +90 до +3 °С): 42 кг за 90 мин;
  • производительность режима заморозки (от +90 до -18 °С): 25 кг за 240 мин.

Основные режимы работы:

  • ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;

Режим заморозки может регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. То же самое касается и режимов охлаждения. После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Для постоянного измерения температуры установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать.

                                                           ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

Полезный объем, м3

0,33

Напряжение, В

230

Энергопотребление кВт/24ч

2

Автоматическое размораживание (оттайка)

+

Габаритные размеры, мм

800х890х1590

Тип гастроемкости

GN 1/1

Количество уровней

10

Размер противня, мм

600х400

Диапазон регулирования температуры, °C

охлаждение:+90/+3, заморозка:+90/-18

Марка компрессора

Danfoss

Номер хладагента

R404A

Общая масса хладагента, кг

2,2

Вес, кг

182

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)

до +42°С/от 40 до 70%

Температура воздуха полезного объема камеры, °С

от +90 до -35

Масса, кг, не более

продукта для охлаждения: 42кг/для заморозки: 25кг

 

 

Высота
Высота 1590
Глубина, мм 890
Масса (без упаковки) 168
Объем 330
Страна-производитель Россия
Ширина 796

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1

  • Производитель: Abat
  • Код Товара: 89421
  • Наличие: Предзаказ
  • 246220.00р.


Похожие товары

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дал..

318000.00р.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 используется на предприятиях общественного питания ..

160000.00р.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и даль..

200000.00р.

Теги: Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1