Шкафы шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки – это разновидность пищевого оборудования, используемая как в промышленных, так и бытовых условиях. С ее помощью можно обеспечивать длительное хранение различных продуктов питания без потери их полезных свойств.

Основные особенности

Шкаф шокового охлаждения представляет собой камеру для размещения продукции определенного объема. Размер агрегата определяется производственной необходимостью. Большим преимуществом подобных устройств является возможность длительного (до нескольких месяцев) хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов, овощей и др. без потери их витаминного состава и иных полезных микроэлементов.

Шоковый морозильный шкаф производится из оцинкованной или нержавеющей стали. Внутренние стороны камеры покрываются порошковой краской. Подобное исполнение исключает вероятность образования коррозии и ржавчины на поверхности стенок. Кроме этого, данный материал характеризуется простотой ухода: очистка камеры не требует применения сложных химических растворов.

Шкаф шоковой заморозки функционирует в несколько этапов. Помещенные внутрь продукты сперва подвергаются интенсивному охлаждению до 0°С. Далее следует процесс легкого подмораживания – до -5°С. После этого все содержимое замораживается до максимально отрицательной температуры: -18°С.

Цена шкафа шоковой заморозки определяется его основными техническими характеристиками. При выборе агрегата учитывается температурный диапазон работы, полезный объем, габариты, цикл охлаждения и заморозки. Также на стоимость влияет конструктив и наполняемость панели управления, наличие дополнительных опций (автоматическая оттайка, наличие термощупа, пандуса для тележек и др.).

Также шкафы шокового охлаждения и заморозки выбираются в соответствии с их общим исполнением. Вариативность моделей предполагает агрегаты разной формы, с одно или несколькими дверями, местом расположения компрессора и др.

Интернет-магазин holodtrades.ru предлагает большой выбор оборудования данной категории. Для всех клиентов доступна возможность купить шкаф шоковой заморозки на выгодных условиях и с доставкой в любой регион России.