Гарантия, мес24 месяца | Количество уровней12 | Мощность, кВт2,6 кВт |
Напряжение, В220 В | Расстояние между уровнями75 мм | Температурный режим ºC60 °С |
Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812M предназначен
для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и
торговли.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование
углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают
окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена
при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его
воздушным и упругим.
Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12
Технические характеристики:
Производитель:
Rado
Тип |
шкаф |
Установка |
настольный |
Количество уровней |
12 |
Формат емкостей |
гастроёмкость GN1/1, противень 600х400 мм |
Расстояние между уровнями |
75 мм |
Температурный режим |
60 °С |
Напряжение |
220 В |
Мощность |
2,6 кВт |
Ширина |
865 мм |
Глубина |
878 мм |
Высота (без упаковки) |
706 мм |
Вес (без упаковки) |
46 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или
описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют
и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по
телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97,
моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Гарантия, мес | 24 месяца |
---|---|
Количество уровней | 12 |
Мощность, кВт | 2,6 кВт |
Напряжение, В | 220 В |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Температурный режим ºC | 60 °С |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов