Количество уровней6 | Напряжение, В380 В |
Печь
конвекционная Unox XEBC-06EU-E1RM предназначена для приготовления широкого
ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а
также для разогрева уже готовой продукции.
Рекомендуется
к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли
и общественного питания.
Unox BAKERTOP MIND. Maps™, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры
между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом.
BAKERTOP MIND. Maps™ ONE и BAKERTOP MIND. Maps™ PLUS созданы для полного контроля
процесса выпечки и максимальной свободы творчества. Повторение процессов,
которые экономят время и снижают затраты. Выдающиеся показатели доходности,
безопасности и надежности, а также наиболее элегантный дизайн.
XEBC-06EU-E1RM обновленная версия печи XEBC-06EU-E1R. Модель имеет такую
же мощность, как печь с панелью управления Plus.
Режимы
выпечки:
- Конвекция: от 30
до 260 °C
- Конвекция + пар:
от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар:
от 48 до 260 °C, STEAM. Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 48 до
130 °C, STEAM. Maxi 100%
- Конвекция + сухой
воздух: от 30 до 260 °C, DRY. Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком
температуры и функцией DELTA T с микрощупом
- Датчик температуры
Single Point
- Предварительный
разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные
функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND. Maps™:
графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного
количества шагов, одним простым движением
- Сохранение до 384
программ пользователя
- Возможность
присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
- Сохранение
названия программы на любом языке
Распределение
воздуха в камере:
- Технология AIR. Maxi™:
- Вентиляторы с
реверсивным движением
- 4 программируемые
скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
- 4 программируемых
полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление
климатом в камере:
- Технология DRY. Maxi™:
- Быстрое изъятие
влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Выпечка с
изъятием влажности 30-260 °С
- Технология STEAM. Maxi™:
- Выпечка на пару
35-130 °C
- Комбинированная
выпечка конвенция + пар 35-260 °C
- Технология
CLIMALUX™:
- Точные датчики
измерения влажности внутри камеры
- Автоматическая
активация подачи пара или его удаления
Теплоизоляция
и безопасность:
- Технология Protek.
SAFE™:
- Максимальная
эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и
стекла двери не нагреваются)
- Торможение мотора
для избежания потерь энергии при открывании двери
- Двойное остекление
двери
Автоматическая
система мытья:
- Технология Rotor. KLEAN™:
- 4 автоматические
программы мойки
- Встроенный
контейнер для моющих средств DET&Rinse™
Открывание
двери:
- Блокировка
произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные
функции:
- Визуализация
остаточного времени выпечки
- Режим теплового
шкафа «HOLD»
- Непрерывная работа
печи "INF"
- Единица измерения
температуры в °C или °F
- Итегрированное
подключение WI-FI
- Приложение для
контроля работы печи со смартфона
- Система аналитики
и рекомендаций персонализированных рецептов
Технические
детали:
- 7”-дюймовый
емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5
- Система
самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель
температуры для безопасности
- Емкость для сбора
жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой
двери
- Высокопроизводительные
круглые нагревательные элементы
- Контактный сенсор
двери
- Защитный
температурный термостат
- Небольшой вес -
надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные
характеристики:
- Регулировка
времени приготовления: от 0 до 120 минут
- Регулировка подачи
пара: от 0 до 100 %
- Максимальная
температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление
подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при
установке:
- Относительно
стен, минимум: 50 мм
- Относительно
другого оборудования:
- Сбоку, минимум:
45 мм
- Сзади, минимум:
70 мм
- Температура
окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность
окружающей среды: не более 70 %
Опции
(заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт
- XEBHC-HCEU (угольный фильтр
XUC140, сменный картридж XUC141)
- XEBHC-ACEU
- Комплект
STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара
- XUC080
- XUC081
- XUC082
- Комплект
фильтр-системы:
- XHC 002 (сменный
картридж XHC 006)
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
- Корзина XWBBC-10EU
с тележкой XWBYC-00EU
- Подставки:
- СП-204/842/713/462-11
XWARC-00EF-M XWARC-07EF-UH
- XWARC-07EF-H
- XWARC-00EF-M
- XEBIC-03-EU
- XWARC-00EF-L
- XWARC-00EF-F
- XWBYC-14EU
- XWBYC-14EU-D
- XWBYC-12EU
- XWBYC-12EU-D
- Колеса XUC012
- Моющее средство:
- DB 1015
- DB 1018
- DB 1050
- WiFi коннектор
XEC002
Совместимость:
- Расстоечный
шкаф XEBPL-16EU-D
- Расстоечный
шкаф XEBPL-16EU-M
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Нейтральный шкаф
XWAEC-08EF
- Нейтральный
шкаф XEBPC-12EU-C
- Нейтральный
шкаф XEBPC-08EU-C
Технические
характеристики:
Производитель
Unox
Подключение |
380 В |
|||
Количество уровней |
6 |
|||
Расстояние между уровнями |
80 мм |
|||
Противень |
600х400 мм |
|||
Размер противня |
600х400 GARBIN, FOINOX |
|||
Управление |
электронное |
|||
Температурный режим |
от 30 до 260 °С |
|||
Пароувлажнение |
есть |
|||
Технические характеристики Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-E1RM
Компрессор
Отзывы
Вопросы и ответы
Выберите обязательные опции
Быстрый заказ
Нажимая на кнопку «Отправить заказ», Вы даете согласие на обработку персональных данных.
|