Диаметр котла, мм652 мм | Материал корпусаНержавеющая сталь AISI 304. | Объем160 л |
Стационарный пищеварочный
котел Аbаt КПЭM-160П используется для приготовления супов и бульонов
на кухнях предприятий общественного питания. Эргономичная, прочная и надежная в
работе конструкция пищеварочного котла разработана для оперативного
приготовления блюд, имеющих жидкую консистенцию. Котел не рассчитан на
приготовление густых джемов и муссов.
Конструктивно пищеварочный котел состоит из варочного сосуда, который закреплен
внутри корпуса. Объем варочной ёмкости составляет 160 литров. Над варочной
емкостью закреплена крышка, которая в опущенном положении плотно прилегает к
корпусу, в приподнятом – может фиксироваться под любым углом. В нижней части
варочной емкости котла находится паровая ванна (пароводяная рубашка). Нагрев
осуществляется путем подачи пара из внешнего парогенератора в "пароводяную
рубашку".
Принцип
работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле
теплоносителем (паром), который подается в пароводяную рубашку от внешнего
источника. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание
продуктов.
Пищеварочный
котел Аbаt КПЭM-160П оборудован краном слива, через который приготовленное
блюдо легко сливается в подставленную емкость. Котел оборудован
предохранительной группой клапанов. Один клапан срабатывает при превышении
давления в пароводяной рубашке, другой – при резком разрежении воздуха. Оба
клапана предотвращают поломку пищеварочного котла. Для отслеживания давления в
пароводяной рубашке котел оборудован манометром.
Пищеварочный
котел Аbаt КПЭM-160П подключается к водопроводной системе, что существенно
упрощает наполнение варочной емкости. Чаша котла, пароводяная рубашка, а также
корпус котла выполнены полностью из нержавеющей стали.
Особенности
модели:
- Объем котла
составляет 160 литров.
- Нагрев
осуществляется путем подачи пара из внешнего парогенератора в
"пароводяную рубашку".
- Два
предохранительных клапана - от избыточного давления свыше 0,5 кг/см² и от
пониженного давления менее 0,02 кг/см².
- Слив готового
продукта осуществляется краном на лицевой панели.
- Удобная ручка
крышки котла фиксируется в любом положении.
- Корпус и варочный
сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304.
- По запросу
возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.
Дополнительные
характеристики:
- Время разогрева
воды в сосуде: 35 мин.
- Расход пара на разогрев: 40 кг/час
Опции
(заказываются отдельно):
- Варочный сосуд из
кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
Технические
характеристики:
Производитель:
Abat
Формат |
стационарный |
Объем |
160 л |
Диаметр котла |
652 мм |
Ширина |
925 мм |
Глубина |
925 мм |
Высота |
1030 мм |
Вес (без упаковки) |
111 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Диаметр котла, мм | 652 мм |
---|---|
Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304. |
Объем | 160 л |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов