Шкаф для вызревания сыра Polair CS107- Cheese (black)

Шкаф для вызревания сыра Polair CS107- Cheese (black) предназначен для создания оптимальных условий для хранения и дозревания твердых и полутвёрдых сыров, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта на предприятиях общественного питания и торговли.

Позволяет создать оптимальные условия для дозревания сыров – твердых и полутвердых и получить продукцию, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта.

Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Используется шкаф в заведениях питания с линией собственного производства, на небольших пищепроизводствах.

Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.

Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель. Встроенный увлажнитель входит в комплект поставки. Его необходимо подключить к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой), а также, к централизованной канализации.

Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный чёрный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.

Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

Особенности модели:

• Шкаф обеспечивает идеальные климатические условия для приготовления всех этих высокомаржинальных продуктов.
• Встроенный увлажнитель, позволяющий создавать уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%*.
• Температурный режим регулируется в пределах от -2 до +30°С.
• Вентилятор воздухоохладителя создает мягкий воздушный поток, исключающий заветривание продуктов.
• Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов позволяет управлять работой шкафа, задавать нужные параметры для каждой из стадий готовности того или иного продукта, сохранять программы для дальнейшего использования.
• Шкафы выполнены в современном, эргономичном дизайне и станут отличным дополнением интерьера любого предприятия
  ! Шкаф необходимо подключить к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой), а также, к централизованной канализации

Дополнительные характеристики:

• Материал обшивок корпуса снаружи сталь с полимерным покрытием
• Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
  Толщина стенки корпуса, мм 43
• Тип охлаждения динамический с мягким обдувом без заветривания
• Хладагент R134a
• Температура окружающей среды, °С до +40
• Потребляемая мощность, Вт, не более при охлаждении 500 / при нагреве 900
• Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8
• Подсветка вертикальная
• Педаль
• Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95 %
• Тип 1: комплектация 4 перфорированные полки из нерж. стали

Технические характеристики:

Производитель                                 Polair

! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене.

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63 или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru, и мы обязательно поможем.