Габариты в упаковке, ммВысота: 887 мм Длина: 958 мм Масса: 213 кг Ширина: 586 мм | Количество скоростей2 | Масса (без упаковки)171 |
Напряжение, В380 | Частота вращения, об/мин200/380 |
Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П кухонный агрегат с полным набором съемных приспособлений для механической обработки пищевых продуктов.
Модель для предприятий с большим числом процессов и широким ассортиментом продукции. Используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Приводной механизм оснащен двухскоростным
электродвигателем.
Машина
упаковывается в деревянный ящик.
Комплектация:
1. Приводной
механизм ПМ для работы овощерезательного механизма:
· Двигатель
двухскоростной: 1,12/1,5 кВт, 380 В, (двигатель односкоростной – опционно);
· Блокировки
электродвигателя: реле тепловое (перегрев), автомат выключения (при коротком
замыкании, приобретается отдельно, обязателен);
· Вал
приводной, кожух, редуктор, рукоятка, рама, монтажный комплект; пульт (панель):
переключатель скоростей (1 – 280 об/мин, 0 – пуск, 2 – 380 об/мин), световой
индикатор сети, кнопка «Стоп»;
· Щит
электропитания;
· Масса – 38,5 кг; габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм.
2. Механизм
овощерезательно - протирочный МО для нарезки, шинковки и протирания овощей:
· Редуктор, сменные
приспособления для загрузки (овощерезка и протирочная воронка);
· Сменные
рабочие органы: ротор лопастной, диски – шинковочный и протирочный, ножи –
комбинированный 10х10 мм и дисковые 2 и 10 мм, решетка ножевая 10х10 мм, диск
терочный (опционно);
· Инструменты:
прочистки, лопатка, шаблон, приспособление с толкателем;
· Масса
– 16 кг (рабочие органы – 10 кг);
· Габариты
(ДхШхВ): 380х295х505 мм (с овощерезкой), 370х340х435 мм (с протирочной
воронкой).
Производительность
овощерезки:
Для
сырых овощей:
· Брусочки 10х10 мм – 350
кг/ч (по картофелю);
· Шинковка
капусты δ 2 мм – 160 кг/ч;
· Ломтики
(кружочки) δ 2 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю), 100 кг/ч (по моркови,
огурцам);
· Кубики
10х12х12 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю, моркови); кольца/полукольца δ 2
мм – 140 кг/ч (по репчатому луку).
Для
вареных овощей:
· Соломка 4,5х3 мм – 200
кг/ч (по свекле, картофелю); пластинки 10х12х12 мм – 160 кг/ч (по картофелю,
моркови, свекле). производительность протирания – 400 кг/ч (по отварному
картофелю).
3. Мясорубка
ММ – изготовление фарша мясного/рыбного из кусков до 100 г весом
(«полный унгер» – основной набор):
· Решетки
ножевые с отверстиями – Ø 5 и 9 мм (Ø 3 мм – опционно);
· Производительность:
при отверстиях в решетке Ø 9 мм – 300 кг/ч, Ø 5 мм – 180 кг/ч;
· Ножи
двусторонние (2 шт.);
· Подрезная
решетка;
· Толкатель;
· Габариты (ДхШхВ): 340х320х365 мм; масса – 11 кг.
4.
Механизм перемешивания и взбивания ВМ – перемешивание:
· Фарша, творога, жидкого
теста;
· Взбивание:
кондитерской смеси, майонеза, муссов, кремов, ягодных и овощных пюре, белков,
сливок (планетарный тип): редуктор, держатель, бак, взбиватель 4-х лопастный,
фаршемешалка, прутковый взбиватель;
· Производительность:
50 кг/ч (по блинному тесту), 150 кг/ч (по фаршу);
· Объем
бака – не менее 25 л; вращение взбивателя: 1/2 скорость – 205/396 1/мин;
· Габариты
(ДхШхВ): 390х600х630 мм;
· Масса (суммарная) – 33 кг.
5. Механизм
для перемалывания специй и сухарей МИ – регулируемый помол:
· Барабан, шнек,
загрузочная воронка, терочный диск, толкатель;
· Производительность
– 15 кг/ч (по сухарям);
· Габариты
(ДхШхВ): 290х205х310 мм;
· Масса
– 10 кг.
6. Просеиватель
МП-01 – для сыпучих ингредиентов: муки, панировочных сухарей, сахарного
песка, некоторых круп, крахмала:
· Загрузочный
бункер с рассекателем, сменные барабаны (3 шт.), редуктор, магнитный
улавливатель, разгрузочный рукавный патрубок;
· Производительность
по муке – 230 кг/ч;
· Масса
– 12,3 кг (барабаны – 2,2 кг); габариты (ДхШхВ): 370х340х435 мм.
7. Рыхлитель
МР – для разрушения соединительной ткани, надрезания мясных волокон
отдельных кусков мяса перед обжаркой:
· Приемная
воронка, подающий механизм, рассекатель с комплектом фрез, прочистка;
производительность (однократная обработка) – 1500 порций/ч;
· Габариты
(ДхШхВ): 355х165х220 мм;
· масса
– 6,5 кг.
8. Подставка
П-01 – для фиксации приводного механизма ПМ:
· Габариты
(ДхШхВ): 710х590х620 мм;
· Масса
– 11 кг.
Технические
характеристики:
Производитель
Торгмаш (Пермь)
Установка |
напольный |
Функции |
овощерезка, протирка, измельчение,
мясорубка |
Производительность |
250 кг/час |
Объем дежи |
25 |
Напряжение |
380 В |
Мощность |
2 кВт |
Ширина |
920 мм |
Глубина |
586 мм |
Высота |
887 мм |
Вес (без упаковки) |
155 кг |
Вес (с упаковкой) |
213 кг |
Страна-производитель |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Габариты в упаковке, мм | Высота: 887 мм Длина: 958 мм Масса: 213 кг Ширина: 586 мм |
---|---|
Количество скоростей | 2 |
Масса (без упаковки) | 171 |
Напряжение, В | 380 |
Частота вращения, об/мин | 200/380 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов