Высота, мм943 | Длина, мм780 | Масса (без упаковки)100 |
Номинальное напряжение, В 380 | Ширина, мм900 |
Фритюрница АФЭ-9-2-15/380 2-х секционная Традиция-2008 ATESY предназначена для приготовления во фритюре различных кулинарных и кондитерских изделий. Фритюрница может устанавливаться как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли.
Фритюрница имеет две рабочие ванны, два откидывающихся блока ТЭНов ( по три ТЭНа мощностью 2,5 кВт в каждом блоке) , две крышки для предотвращения разбрызгивания фритюра и три корзины двух типоразмеров.
Особенность фритюрницы – рабочая ванна делится на две зоны – верхнюю (горячую) зону и нижнюю (холодную) зону. Температура горячей зоны: +190°С, а температура холодной зоны не превышает +90 °С. В холодной зоне осуществляется сбор и удаление отделившихся от продуктов частичек. Низкая температура фритюра в холодной зоне позволяет использовать фритюр более длительное время (не ухудшается вкус перегоревшими частицами продуктов).
Технические особенности:
Конструкция сборная, бескаркасная.
Тумба выполнена из оцинкованной стали, столешница – из нержавеющей (AISI 430).
Номинальная мощность одной ванны: 7,5 кВт
Объем одной ванны: 28 л
Максимальный объем фритюра, заливаемого в одну ванну: 15,5 л
Максимальная загрузка продукта в одну ванну, не более: 2,5 кг
Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм.
С фасадной стороны фритюрницы на тумбе могут быть установлены две распашные двери, а также нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.
Время разогрева фритюра до 190°С, не более: 15 мин
Технические характеристики
Тип электрические Объем, л 31 (15,5х2) Номинальное напряжение (~50 Гц) 3/380 Габаритные размеры, мм 780х900х943 Номинальная потребляемая мощность, кВт 15 (7,5х2) Диапазон регулирования температуры, °C +50…+190 Вес, кг 100 Время разогрева до рабочей температуры, мин 15
Высота, мм | 943 |
---|---|
Длина, мм | 780 |
Масса (без упаковки) | 100 |
Номинальное напряжение, В | 380 |
Ширина, мм | 900 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов