МатериалАлюминий (перфорация) | Назначениепротивень / лист для выпечки французских багетов |
Перфорированный
противень для выпечки французских багетов UNOX TG 445 серии
Baguette используется для выпечки французских багетов.
Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга
и обеспечить их правильную форму.
Лишняя влага выводится из продуктов через отверстия в противне, тем самым
активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной.
Имеет антипригарное покрытие.
Предназначен для совместного использования с конвекционными печами (600x400 мм)
и пекарскими шкафами (600x400 мм).
Канальная
структура гарантирует правильную форму изделий, образующуюся в процессе
выпечки, и предотвращает слипание изделий, увеличивающихся в размере в процессе
расстойки. Антипригарное покрытие позволяет избежать прилипания продуктов к
поверхности противня.
Вместимость: 5 багетов.
Особенности
модели:
- Перфорированная
поверхность противня TG 445 позволяет влаге из внутренней части изделий
вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха.
Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными - Главное
преимущество TH 445 - алюминиевая структура.
Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон - Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки
Дополнительные
характеристики:
- Количество
каналов: 5
Технические
характеристики:
Производитель
Unox
Тип |
противень / лист для выпечки |
Размер |
600х400 мм |
Вес (без упаковки) |
0,6 кг |
Материал |
алюминий |
Для багетов |
да |
Перфорированный |
да |
Страна производства |
Италия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Материал | Алюминий (перфорация) |
---|---|
Назначение | противень / лист для выпечки французских багетов |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов