- Производитель:
- Артикул:20443
- Доступно:Под заказ. Подобрать аналог?0
- Вес:106.00 кг
- Размеры (Д x Ш x В):1,300.00 x 1,025.00 x 680.00 мм
- Мощность, кВт:1,25 кВт
- Температурный режим ºC:+30...+90 °С
- Управление:Механическое
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-01 предназначен
для расстойки теста перед выпечкой.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование
углекислого газа.
Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена
при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его
воздушным и упругим.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из стекла.
В комплект поставки входят решетки.
Особенности модели:
- Без
крыши на ножках
- Регулируемые
по высоте ножки
- Лампы
освещения
Дополнительные характеристики:
- Количество
уровней: 2
- Количество
ТЭНов: 2
- Количество
терморегуляторов: 1
- Время
разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С: 30 мин
- Полезный
объем камеры: 0,39 м3
- Количество
ванн: 2
- Объем
воды для каждой камеры: 1 л
- Уровень
влажности в камере: от 50 до 90 %
- Количество
устанавливаемых хлебных форм №7: 12х4 = 48
- Количество
полок-решеток: 4
Технические характеристики:
Производитель: Марихолодмаш
Формат емкостей |
блок хлебных форм 3Л7 |
Температурный режим |
+30…+90 °С |
Напряжение |
220 В |
Мощность |
1,25 кВт |
Ширина |
1300 мм |
Глубина |
1025 мм |
Высота (без упаковки) |
680 мм |
Вес (без упаковки) |
106 кг |
Вес (с упаковкой) |
172 кг |
Страна-производитель |
Россия |
! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или
описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют
и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по
телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97,
моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Пока не было вопросов.