Количество гастроёмкостей6 | Потребляемая мощность10 | ПроизводительРоссия (Atesy) |
Температурный режим ºC+30...+270 ºC |
Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-6-1/1-И – это
универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной
среде различных блюд. Используется на предприятиях общественного питания и
торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи
сухого нагрева.
Модель оснащена кнопочной панелью управления и энкодером,
позволяющими легко задавать параметры работы.
Изделие полностью выполнено из нержавеющей стали AISI
304, дверца камеры оснащена двойным стеклом.
В комплект поставки входят термощуп и душирующее устройство.
Техническое описание:
Пароконвектомат АПК-6-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая
использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления
пищи.
Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек
и энкодера.
Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру
внутри камеры.
Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора
внутри камеры.
Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.
Парообразование – инжекторного типа.
Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное
отверстие.
Камера рассчитана на 6 гастроемкостей GN-1/1.
Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов
при случайном прикосновении.
Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с
обеих сторон.
Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата.
Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим
«свободные руки».
Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. Он
оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.
Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет
компенсировать неровность поверхности.
Преимущества модели:
• Готовьте разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются
• Задавайте параметры приготовления в несколько касаний при помощи
электромеханической панели управления
• Закрывайте и открывайте дверцу одним движением - механизм замка выполнен по
принципу «свободные руки»
• Для лучшего результата регулируйте влажность в камере от 0 до 100% с
возможностью ручной подачи пара
• Экономьте время при переходе в другой режим приготовления — используйте
функцию быстрого охлаждения рабочей камеры
• Используйте наружный ручной душ с регулировкой напора струи
Режимы работы
• Жар +30 °C…+270 °C
• Пар +100 °C
• Жар + Пар +30 °C...+270 °C
• Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
• Режим ручной мойки
Технические параметры:
Диапазон установки таймера От 10 минут до 120 минут
Диапазон установки температуры в камере, °С +30...+270
Номинальная мощность ТЭНа, кВт 9
Давление воды в водопроводной сети, кПа 200...600
Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг 5
Максимальный расход воды, л/час 2
Технические характеристики:
Тип |
морозильный |
Тип
Электрический
Парообразование Инжектор
Управление Электронное
Количество уровней 6
Тип гастроемкости
GN 1/1
Автоматическая мойка
Нет
Расстояние между уровнями, мм 68
Температура рабочей камеры, С +30...+270
Напряжение, В
380
Мощность, кВт 10
Вес без упаковки, кг 105
Высота, мм 740
Ширина, мм 845
Глубина, мм 780
! Если Вы хотите уточнить окончательную цену
товара, характеристики или описание, наши специалисты с удовольствием Вас
проконсультируют и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене.
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по
телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97,
моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Количество гастроёмкостей | 6 |
---|---|
Потребляемая мощность | 10 |
Производитель | Россия (Atesy) |
Температурный режим ºC | +30...+270 ºC |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов