- Производитель:
- Артикул:26496
- Доступно:Уточните наличие у менеджера0
- Вес:240.00 кг
- Размеры (Д x Ш x В):680.00 x 930.00 x 1,260.00 мм
- Загрузка, кг.:от 15 до 45 кг
- Кол-во скоростей:2
- Объем дежи, л:60 л
- Производительность, кг/час :270 кг/час
Тестомес для крутого и дрожжевого теста Abat
ТМС-60НН-2П серии CHEF предназначен для замеса любого вида
теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Замес любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для
пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и
ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
Замес крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке
обычного дрожжевого теста;
Всего за час выход теста при использовании тестомеса может составить до 270 кг
при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с
полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом
во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки
AISI 304.
Особенности модели:
• Программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и
возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме
• Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи
для удобства извлечения остатков теста
• Применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных
из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по
сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
• Качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и
за счет эксцентричного движения спирали
• Колеса для удобства перемещения и установки на рабочее мест
• Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины
Характеристики:
Серия CHEEF
Мощность, кВт, 1 скорость 2,3
Мощность, кВт, 2 скорость 3,5
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 45
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 15
Замес одной порции теста, мин 8-12
Производительность, кг/час 270*
Тип привода ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 120
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 240
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20
Панель управления электронная, программируемая
Таймер +
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
Технические характеристики:
Производитель Abat
Производительность |
270 кг/ч |
Обьем дежи |
60 л |
Загрузка теста |
от 15 до 45 кг |
Кол-во скоростей |
2 скорости |
Механизм крепления чаши |
несъемная дежа |
Механизм поднятия головы |
неподъемная траверса |
Крутое тесто |
|
Напряжение |
380 В |
Мощность |
от 2,3 до 3,7 кВт |
Ширина |
680 мм |
Глубина |
930 мм |
Высота |
от 1230 до 1260 мм |
Вес (без упаковки) |
240 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или
описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют
и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по
телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97,
моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Пока не было вопросов.
Теги: Тестомес для крутого и дрожжевого теста Abat ТМС-60НН-2П