Время для охлаждения, мин90 мин. | Напряжение, В380 В | Потребляемая мощность2,7 кВт |
Температура замораживания продукта, °С от ... до...+90...-18 °С | Температура охлаждения продукта, °С +90...+3 °С | ХладагентR404а/R452 |
Шкаф
шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) (правостороннее открывание) обеспечит быстрое
охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд,
сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть,
качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым
низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать
затраты, повышая прибыльность любого предприятия.
Рассчитан на размещение 15 гастроёмкостей GN1/1 или 15 противней EN
40х60.
Особенности
модели:
- После завершения
процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим
хранения продуктов.
- Оттайка –
автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и
позволяет экономить электроэнергию
- Термощуп входит в
комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения
не только по времени, но и по температуре продукта
- Универсальные
направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность
использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также,
в пекарнях и на кондитерских производствах
- Контрольная панель
с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все
этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и
использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых
блюд.
- Шокер рассчитан на
работу при температуре окружающей среды до +40°С
- Терморегулятор -
электронный блок управления
- Автоматическая
оттайка горячим газом
- Нижнее
расположение агрегата
- Режимы охлаждения:
- Мягкое охлаждение
- Быстрое охлаждение
- Режимы
замораживания:
- Мягкое
замораживание
- Быстрое
замораживание
- Термощуп
- Подходит для
закалки мороженого, а также для санитаризации рыбы и морепродуктов из
открытых водоемов
- Лево- или
правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
- Хладагент: R404а/R452
Дополнительные
характеристики:
- Степень
влагозащиты IP24
- Материал обшивок
корпуса снаружи нержавеющая сталь
- Материал обшивок
корпуса изнутри нержавеющая сталь
- Толщина стенки корпуса,
мм 61
- Терморегулятор
электронный блок управления
- Тип оттайки
автоматическая, горячим газом
- Режим мягкого
охлаждения +
- Режим быстрого
охлаждения +
- Температура в
камере до…, °С - 40°С
Технические
характеристики:
Производитель:
Polair
Холодильный агрегат |
встроенный |
Температурный режим охлаждения |
90…+3 °С |
Цикл охлаждения |
90 мин. |
Производительность цикла охлаждения |
65 кг |
Температурный режим заморозки |
90…-18 °С |
Цикл заморозки |
240 мин. |
Производительность цикла заморозки |
45 кг |
Количество уровней |
15 |
Гастроемкости GN 1/1 |
есть |
Противни 60х40 см |
есть |
Напряжение |
380 В |
Потребляемая мощность |
2,7 кВт |
Ширина |
800 мм |
Глубина |
860 мм |
Высота |
1900 мм |
Вес (без упаковки) |
215 кг |
Ширина (в упаковке) |
920 мм |
Глубина (в упаковке) |
1000 мм |
Высота (в упаковке) |
2080 мм |
Вес (с упаковкой) |
265 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Время для охлаждения, мин | 90 мин. |
---|---|
Напряжение, В | 380 В |
Потребляемая мощность | 2,7 кВт |
Температура замораживания продукта, °С от ... до... | +90...-18 °С |
Температура охлаждения продукта, °С | +90...+3 °С |
Хладагент | R404а/R452 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов