Время для замораживания, мин240 мин. | Количество полок в камере, шт. 10 шт | Материал корпусаНержавеющая сталь |
Производительность, кг/час 25 кг | Температура замораживания продукта, °С от ... до...+90...-18 °С | Температура охлаждения продукта, °С +90...+3 °С |
Шкаф
шоковой заморозки Polair CR10-L (на
10 уровней) обеспечит
быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и
готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их
свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по
самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и
оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.
Термощуп,
входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов
охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении
необходимой температуры внутри продукта.
Рассчитан на размещения 10 гастроёмкостей GN1/1 или 10 противней EN 40х60.
Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов
такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
Особенности
модели:
- В качестве
терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором
функций.
- По завершении
цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания
температуры.
- Направляющие из
нержавеющей стали позволяют размещать и гастроёмкости GN1/1 и противни EN
40x60
- Температура внутри
камеры опускается до -35°С.
- Модель рассчитана
на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
- Оттайка –
естественными теплопритоками с приоткрытой дверью.
- Термощуп без
подогрева – в комплекте поставки.
- Удобная
эргономичная ручка встроена в дверное полотно.
Дополнительные
характеристики:
- IP24 +
- Материал обшивок
корпуса снаружи нержавеющая сталь
- Материал обшивок
корпуса изнутри нержавеющая сталь
- Толщина стенки
корпуса, мм 61
- Условия окружающей
среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
- Хладагент R404/R452
- Терморегулятор
Электронный блок управления с классическим дисплеем
- Тип оттайки
принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
- Режим мягкого
охлаждения +
- Режим быстрого
охлаждения +
- Режим мягкого
замораживания +
- Режим быстрого
замораживания +
- Система
электропитания, В/Гц 400/50
Опции
(заказываются отдельно):
- Поворотные колеса,
2 из которых со стопорами
Технические
характеристики:
Производитель Polair
Холодильный агрегат |
встроенный |
Температурный режим охлаждения |
+90…+3 °С |
Цикл охлаждения |
90 мин. |
Производительность цикла охлаждения |
35 кг |
Температурный режим заморозки |
+90…-18 °С |
Цикл заморозки |
240 мин. |
Производительность цикла заморозки |
25 кг |
Количество уровней |
10 |
Гастроёмкости GN 1/1 |
есть |
Противни 60х40 см |
есть |
Напряжение |
220 В/380 В |
Ширина |
800 мм |
Глубина |
800 мм |
Высота |
1670 мм |
Вес (без упаковки) |
175 кг |
Ширина (в упаковке) |
920 мм |
Глубина (в упаковке) |
1000 мм |
Высота (в упаковке) |
1860 мм |
Вес (с упаковкой) |
210 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Время для замораживания, мин | 240 мин. |
---|---|
Количество полок в камере, шт. | 10 шт |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Производительность, кг/час | 25 кг |
Температура замораживания продукта, °С от ... до... | +90...-18 °С |
Температура охлаждения продукта, °С | +90...+3 °С |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов