- Производитель:
- Артикул:20198
- Доступно:Уточните наличие у менеджера-1
- Вес:119.00 кг
- Размеры (Д x Ш x В):1,304.00 x 1,023.00 x 364.00 мм
- Напряжение, В:380 В
- Температурный режим ºC:+20...+450 °С
Печь
для пиццы Abat ПЭП-6-01 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных
изделий, требующих высокой температуры приготовления.
По своему качеству печь подобного типа уступает только традиционным дровяным
печам и отлично подходит для тех заведений общественного питания, владельцы которых
хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить
деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.
Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из
эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.
В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 14 мм.
Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей
камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым
окном.
В электрической печи ПЭП-6-01 применяется природный камень - фельзит. Высокая
огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. При
нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря
ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и
остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании
дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный
камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее
освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду.
Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает
возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка.
Особенности
модели:
- Камера размером
1050x780x176 мм
- Вместимость печи -
6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм
- Рабочий диапазон
температуры в камере от +20 до +450 С
- Очистка пиролизом
при температуре +450 С
- Разогрев до +300 С
за 35 минут
- ТЭН-ы из
нержавеющей стали
- Раздельная регулировка
верхних и нижних ТЭН-ов
- 2 механических
термостата
- Вентиляционное
отверстие для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
- Термометр для
отображения актуальной температуры в печи
- Аварийный
термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С
- Поды из природного
камня
- Внутренняя
подсветка камеры
- Дверца с
жаропрочным смотровым окном
- Облицовка из
нержавеющей стали AISI 304
- Боковые и задняя
стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
- Внутренняя часть
дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
- Жарочный шкаф из
оцинкованного листа толщиной 1,5 мм
Дополнительные
характеристики:
- Потребляемая
мощность:
- Номинальная: 9,68
кВт
- Лампа освещения:
0,08 кВт
- ТЭНы: 2х 4,8 кВт
- Время разогрева
камеры до 300 °С: 35 мин.
- Площадь пода: 0,73
м2
- Количество ТЭНов:
12
Технические
характеристики:
Производитель:
Abat
Источник тепла |
380 В |
Вместимость (пицц) |
6 |
Количество камер (подов) |
1 |
Количество пицц в одной камере |
6 |
Внутренние размеры камеры |
1050x780x176 мм |
Диаметр пиццы |
35 см |
Температурный режим |
от 20 до 450 °С |
Ширина |
от 1304 до 1366 мм |
Глубина |
от 1023 до 1119 мм |
Высота |
364 мм |
Вес (без упаковки) |
119 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Пока не было вопросов.