Количество полок в камере, шт. 20 | Материал корпусаНержавеющая сталь | Температурный режим ºC270 ºC |
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 предназначен
для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов
тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную
печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел,
фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные
вещества.
Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки
и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей
стали.
Особенности модели:
- Память
на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
- 9
режимов работы:
- Конвекция
(от 30 до 270 °С)
- Пар
(30 °С)
- Пар
при низких температурах (от 30 до 98 °С)
- Конвекция
с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев
(от 30 до 250 °С)
- Расстойка (от
30 до 60 °С)
- Регенерация (от
30 до 60 °С)
- Охлаждение (до
30 °С)
- Многоуровневое
приготовление (таймер для каждого уровня)
- Парогенератор
для образования пара
- Регулировка
влажности (от 0 до 100 %)
- Режим
"Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между
температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно
готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
- Таймер
от 1 минуты до 10 часов
- Сенсорная
панель управления на русском языке
- Трехканальный
температурный щуп
- Вентилятор
с 5 скоростями вращения
- Система
самодиагностики
- Функция
отложенного старта
- Аэродинамика
камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая
мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая
мойка с применением режима "Пар"
- Мойка с
двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение
слива
- Вентилируемая
дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой
механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система
закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери
одним движением
- Духовку
можно мыть изнутри под струей воды
- USB-порт
- Степень
защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая
мощность: 35 кВт
- Количество
воздушных ТЭНов: 8
- Количество
ТЭНов парогенератора: 8
- Точность
поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Расход
воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л
Технические характеристики:
Производитель Abat
Подключение |
380 В |
Количество уровней |
20 |
Расстояние между уровнями |
65 мм |
Тип гастроемкости |
GN 1/1 |
Размер гастроемкости
(наруж./внутр.) |
530x325 / 500x300 мм |
Панель управления |
электронная |
Способ образования пара |
бойлер |
Температурный режим |
270 °С |
Ширина |
807,5 мм |
Глубина |
890 мм |
Высота |
1780 мм |
Вес (без упаковки) |
285 кг |
Страна-производитель |
Россия |
! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или
описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют
и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по
телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97,
моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Количество полок в камере, шт. | 20 |
---|---|
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Температурный режим ºC | 270 ºC |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов