Особенности эксплуатации и ухода за морозильным ларем

Правильная эксплуатация и уход за любым холодильным оборудованием – это залог долгой службы и отличной работы, и морозильные лари не являются исключением. Морозильные лари – это такой тип холодильного оборудования, которое может поддерживать очень низкие температуры, от -10С до -35С, которые позволяет сохранять продукты в глубокой заморозке, без потерь их питательных и вкусовых свойств. Как правильно использовать данное оборудование и как правильно за ним ухаживать мы расскажем вам в данной статье.

Преимущества морозильных ларей

  • Морозильные лари имеют колеса, а значит могут передвигаться по полу без особых трудностей. Отличное приспособление для любого типа предприятия, так как перестановку можно сделать без трудностей, а также не повредить оборудование;
  • В основном модели многих производителей представлены со стандартным типом напряжения 220В, что дает дополнительные удобства при установки;
  • В эксплуатации морозильных ларей очень удобно то, что продукты укладываются во внутрь оборудования в специальных корзинах, что дает дополнительные удобства при эксплуатации и продукты можно с легкостью сортировать;
  • Морозильные лари бывают как со стеклянной крышкой, так и глухой. В первом случае такое оборудование играет дополнительно и роль витрины, а во втором на нем можно также сделать и рабочее место;
  • Существуют морозильные лари со специальным замком, и если замок закрыть, то доступ к холодильному агрегату будет иметь только продавец, если же нет, то покупатель может самостоятельно извлекать продукцию и приобретать ее;
  • Если вдруг на предприятии случится аварийное отключение электричества, то в таком случае продукты могут храниться еще какое – то время в установке без размораживания за счет аккумуляционных качеств морозильных ларей.

Как правильно проводить чистку морозильных ларей?

Если вы чувствуете, что в морозильном ларе появился неприятный запах и вы видите очевидные загрязнения, то это повод провести чистку. Производители рекомендуют проводить чистку хотя бы 1 раз в год, тогда ваша техника прослужит вам намного дольше, и вы избежите поломок с ее стороны. Для того, чтобы правильно произвести чистку холодильного оборудования необходимо соблюдать следующий порядок действий:

  • Отключить прибор от сети, а также извлечь все продукты, лотки и все остальные внутренние элементы;
  • Дождаться полной разморозки оборудования;
  • Вымыть внутреннее пространство оборудования губкой или салфеткой из микрофибры без использования средств, содержащих хлорированный или кислотный состав. Детали также следует промыть, тщательно высушить или вытереть насухо тряпкой;
  • Удалить со стенок конденсатора все загрязнения, если конечно, доступ к нему открыт;
  • Если у вас стеклянная крышка, то ее необходимо отмыть специальным раствором, если пластик, то достаточно мыльного раствора, для мытья резинки уплотнителя необходимо использовать мягкую губку;
  • Когда уборка произведена, необходимо подключить устройство к сети, вернуть все корзины и продукты на место и задать нужный температурный режим.

Как правильно задать работу морозильного ларя и избежать трудностей во время эксплуатации

Поломки холодильного оборудования невозможно предсказать, но можно подстраховаться, ведь потери на самом деле не так уж и малы, учитывая, что все то, что будет находиться внутри ларя необходимо будет утилизировать в течение короткого срока. Самая распространенная причина поломки оборудования – это перепады напряжения. От таких событий на самом деле не застрахован ни один предприниматель, так что можно лишь дать несколько советов, что делать в таком случае.

  • Поставить параметр термостата на значение «1». Стандартно – энергосберегающий режим, так что в случае перепада напряжения или отключение как такового морозильная ларь сохранит оптимальную температуру внутри оборудования;
  • Приобретите систему мониторинга, которая позволит вам отслеживать температуру холодильного оборудования, находясь даже в ночное время суток, и вы сможете быстро среагировать и сохранить продукты, а также избежать поломки оборудования;
  • Купите нормализатор напряжения. Такое оборудование послужит «переходником» при подключении к сети и сократит риск сгорания функциональных элементов техники за счет регуляции силы тока.

23.12.2019


Вам будет интересно

Комментарии 0