Как подобрать холодильное оборудование для кафе или ресторана
Если вы новичок в бизнесе, а в ваших планах открыть собственное кафе или ресторан, то перед вами наверняка встаёт вопрос: Какое холодильное оборудование может понадобиться и где его лучше всего приобрести? Это является обширным вопросом, помимо которого еще необходимо знать, как различается оборудование для маленькой кофейни, например, или для небольшого рыбного ресторана. На все эти вопросы мы постараемся ответить в нашей статье.

Виды холодильного оборудования для кафе или ресторана

Есть такие типы холодильного оборудования, которые используются специально для тематических заведений. Например, это могут быть холодильные шкафы, предназначенные специально для вызревания сыров, мяса или колбас, так что они могут и не потребоваться на вашей кухне. По статистическим данным, для среднего кафе или ресторана может понадобиться следующее холодильное оборудование:

  • Холодильные или морозильные шкафы. Также есть еще универсальные холодильные шкафы, в которых можно изменять температуру. Стоимость одной холодильной камеры может зависеть от объема и количество секции в холодильном шкафе;
  • Морозильные витрины и лари бонеты. Такой тип холодильного оборудования может понадобиться для хранения замороженных полуфабрикатов;
  • Льдогенераторы. Можно выбрать несколько разновидностей моделей льдогенераторов. Они предназначены для выработки кубикового, чешуйчатого или гранулированного льда. Стоимость льдогенераторы напрямую зависит от количества производимого льда, для небольшого заведения можно приобрести среднюю по мощности машину.
  • Холодильные столы для баров и ресторанов. Такие столы отлично подходят для хранения полуфабрикатов и очень удобны для поваров. Также за счет своего строения соединяют в себе и рабочее место и шкаф для хранения продуктов, что очень выгодно с точки зрения устройства пространства.
  • Оборудование для хранения и разлива пива. Такое оборудование может включать в себя как и кегераторы для хранения и разлива пива, так и специальные барные стойки.
  • Тепловые и холодильные витрины для демонстрации продуктов. Исходя из тематики вашего заведения такое оборудование поможет вам выгодно преподнести вашу продукцию, а также позволит как можно дольше сохранить свойства и качество продукта.

Как выгодно купить холодильное оборудование?

Если вы начинающий бизнесмен и мы все прекрасно понимаем, что хочется максимально выгодно приобрести холодильное оборудование, то для вас есть отличное решение – это купить холодильное оборудование бу, или, например уцененное оборудование. Таким образом вы сможете неплохо сэкономить, а оборудование с бу также будет отлично работать, главное приобрести его у надежной компании.

Из чего делают холодильное оборудование для предприятий?

Покупая холодильное оборудование, вы хотели бы знать, что оно прослужит вам долго и никаких неполадок в работе не будет. Холодильное оборудование для предприятий производится из пищевой нержавеющей стали. Даже покупая уцененное холодильное оборудование, будьте уверены на 99,99 % оно будет сделано из этого материала. Также, в редких случаях, вы можете встретить:

  • Оборудование из аллюминия;
  • Оборудование из цинковой стали;
  • Оборудование из пластика.

Последнее брать мы вам не советуем, потому что на кухне может произойти всякое, а пластик не всегда это может выдержать. Но все, конечно, зависит от того, как именно вы будете использовать оборудование.

10.12.2019


Вам может понравится

Комментарии 1

/ Ответить
Отличная статья. Большое спасибо)