- Производитель:
- Артикул:2078
- Доступно:Уточните наличие у менеджера1000
- Вес:115.00 кг
- Размеры (Д x Ш x В):650.00 x 1,000.00 x 10,000,000.00 мм
- Масса (без упаковки):115
- Напряжение, В:380
- Объем дежи, л:110
- Производительность, кг/час :120
- Страна-производитель:Россия
- Габариты (ДхШхВ):Высота в упаковке: 1525 мм Длина в упаковке: 950 мм Масса в упаковке: 180 кг Ширина в упаковке: 650 мм
Спиральный тестомес Торгмаш Пермь МТМ-110 - предназначен
для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого, при
производстве хлебобулочных изделий из муки высшего, первого и второго сорта в
малых хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания. Дежа не имеет
отдельного привода, а получает вращение от рабочего органа давлением теста на боковую
стенку, притормаживание дежи достигается через педаль тормоза. Во время замеса
теста необходимо присутствие оператора.
Возможна комплектация дополнительными дежами.
Состав: основание, приводной механизм, месильный орган, дежа, подкатная тележка
для снятия и перевозки дежи.
Технические характеристики:
Производительность, кг/час 120
Норма загрузки, кг 30-60
Продолжительность замеса, мин 20-30
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380
Номинальная мощность двигателя, кВт 1,1
Емкость дежи, л 110
Габаритные размеры, мм 1000х650х1320
Масса (с дежой), кг 115
Порядок работы на машине:
- установите дежу на конус опоры дежи;
- установите месильный орган и зафиксируйте его с помощью муфты;
- залейте в дежу закваску, воду, соль согласно рецептуре; - опустите
ограждение;
- включите машину;
- постепенно засыпайте муку, притормаживая дежу с помощью педали тормоза;
- после окончания замеса отключите машину, отсоедините месильный орган,
очистите его от теста;
- при помощи тележки снимите дежу с основания и отвезите ее в место раскладки
по формам для дозревания теста.
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность - 8 лет,
- безотказность - 300 часов.
Каждая машина и тележка с дежой упаковываются в деревянные ящики:
габаритные размеры в упаковке машины 950х650х1525 мм, вес 180 кг и размеры в
упаковке дежи и тележки 930х930х705 мм, вес 80 кг. Транспортирование
осуществляется автомобильным, железнодорожным, водным транспортом с выполнением
соответствующих правил.
Тестомесильные машины должны храниться в складских помещениях в упаковке.
Хранение на открытых площадях не допускается.
! Внимание
Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов
макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только тестомесы
для крутого теста.
Технические
характеристики:
Производитель
Торгмаш
Тип |
спиральный |
Производительность |
120 кг/ч |
Обьем дежи |
110 л |
Загрузка теста |
от 30 до 60 кг |
Механизм крепления чаши |
подкатная дежа |
Механизм поднятия головы |
подъемная траверса |
Напряжение |
380 В |
Мощность |
1,1 кВт |
Ширина |
650 мм |
Глубина |
1000 мм |
Высота |
1330 мм |
Вес (без упаковки) |
156 кг |
Вес (с упаковкой) |
257 кг |
Страна производства |
Россия |
|
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Пока не было вопросов.