Напряжение, В380 В | Страна-производительРоссия | Температурный режим ºC+20...+450 °С |
Печь
для пиццы Abat ПЭП-4 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных
изделий, требующих высокой температуры приготовления.
По своему качеству печь подобного типа уступает только традиционным дровяным
печам и отлично подходит для тех заведений общественного питания, владельцы которых
хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить
деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.
Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из
эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.
Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей
камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым
окном.
Конструкция печи позволяет установку в несколько ярусов, что позволяет
увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство
кухни.
Также печь может быть установлена на подставку ПП-4.
В электрической печи ПЭП-4 применяется природный камень - фельзит.
Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для
выпечки. При нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную
температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по
всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки,
даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость
фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а
затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании
хлебобулочных изделий на под. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в
первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как
образуется корка.
Особенности
модели:
- Камера размером
700x700x179 мм
- Вместимость печи -
4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм
- Рабочий диапазон
температуры в камере от +20 до +450 С
- Очистка пиролизом
при температуре +450 С
- Разогрев до +300 С
за 35 минут
- ТЭН-ы из
нержавеющей стали
- Раздельная регулировка
верхних и нижних ТЭН-ов
- 2 механических
термостата
- Шибер для отвода
паров и оттока нагретого воздуха из печи
- Термометр для
отображения актуальной температуры в печи
- Аварийный
термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С
- Поды из природного
камня
- Внутренняя
подсветка каждой камеры
- Дверцы с
жаропрочным смотровым окном
- Облицовка из
нержавеющей стали AISI 304
- Боковые и задняя
стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
- Внутренняя часть
дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
- Жарочный шкаф из
оцинкованного листа толщиной 1,5 мм
Дополнительные
характеристики:
- Потребляемая
мощность:
- Номинальная: 6,24
кВт
- Лампа освещения:
0,04 кВт
- ТЭНы: 6,2 кВт
- Время разогрева
камеры до 300 °С: 35 мин.
- Площадь пода: 0,49
м2
- Количество ТЭНов:
6
Технические
характеристики:
Производитель:
Abat
Источник тепла |
380 В |
Вместимость (пицц) |
4 |
Количество камер (подов) |
1 |
Количество пицц в одной камере |
4 |
Внутренние размеры камеры |
700x700x151-179 мм |
Диаметр пиццы |
35 см |
Температурный режим |
от 20 до 450 °С |
Ширина |
от 1000 до 1014 мм |
Глубина |
от 846 до 939 мм |
Высота |
от 350 до 375 мм |
Вес (без упаковки) |
94 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если
Вы хотите уточнить цену характеристики или описание, наши специалисты
с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный
выбор по выгодной цене.
По
любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в
Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63
или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru,
и мы обязательно поможем.
Напряжение, В | 380 В |
---|---|
Страна-производитель | Россия |
Температурный режим ºC | +20...+450 °С |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов