117500 ₽
Без НДС: 117500 ₽
Количество уровней6 | Напряжение, В220 В | ПарообразованиеБойлер |
Температурный режим ºC270 °С | Тип гастроёмкости / противеняGN 1/3 |
Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П,
оборудованный бойлером, разработан для приготовления широкого спектра блюд:
гарниров из круп, овощей, бобовых; мясных блюд и блюд из морепродуктов; выпечки
и основ для кондитерских изделий; запеканок и многого другого. Использование на
профессиональной кухне небольшого по размерам, но при этом
высокофункционального мини-пароконвектомата Abat ПКА 6-1/3П позволяет легко
производить тепловую обработку любых пищевых продуктов
Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П является
программируемым оборудованием. Он оснащен цифровой панелью управления, с
помощью которой повар может выбирать наиболее подходящие условия для обработки
тех или иных продуктов. В целом память пароконвектомата включает 110 программ,
каждая из которых разбита на 4 этапа.
Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П имеет 5 рабочих
режимов:
- Режим
конвекции – обработка пищевой продукции только горячим воздухом (t° =
+30…+270°С)
- Режим
подачи пара при высоких температурах (t° = +100°С)
- Режим
подачи пара при низких температурах (t° = +30…+98°С)
- Комбинированный
режим «конвекция + пар» (t° = +30…+250°С)
- Режим
разогрева – тепловая обработка пищевой продукции горячим воздухом при
относительно невысоких температурах (t° = +30…+160°С)
Пар вырабатывается в бойлере (парогенераторе), что позволяет подавать его в
камеру во время работы уже в готовом виде. Тайминговая система работы
обеспечивает легкое и удобное программирование времени приготовления блюд.
Возможна установка времени работы в пределах от 1 минуты до 9 часов 59
минут.
Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П имеет
вместительную рабочую камеру, оснащенную шестью рядами направляющих для
размещения противней. Размеры камеры позволяют устанавливать противни типа GN
1/3 (325x176 мм). Общее количество размещаемых противней – 6 штук.
Конструкция рабочей камеры позволяет производить очистку под прямыми
мощными струями воды. Дверца мини-пароконвектомата Abat ПКА 6-1/3П оборудована
особой системой защиты от получения термоожогов, которая представлена
двухходовым механизмом открывания. Поэтапное открывание двери предотвращает
резкий выброс горячего пара. Кроме того, дверца рабочей камеры обдувается
встроенным вентилятором, который предотвращает перегрев переднего стекла. Таким
образом, при случайном прикосновении к дверце исключается вероятность получения
ожога. Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П, оснащен термощупом, который дает
возможность отслеживать температуру приготовляемых продуктов.
Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П имеет
компактные габаритные размеры и характеризуется простотой установки. Аппарат
выполнен в настольном варианте, что позволяет размещать его на производственных
столах и технологических подставках даже небольших размеров.
Технические характеристики:
Производитель:
Abat
Подключение |
220 В |
Количество уровней |
6 |
Способ образования пара |
бойлер |
Тип гастроёмкости |
GN 1/3 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) |
325x176 / 300x150 мм |
Панель управления |
электронная |
Полуавтоматическая мойка |
Да |
Подключение к водопроводу |
Да |
Термощуп |
Да |
Температурный режим |
270 °С |
Ширина |
520 мм |
Глубина |
593 мм |
Высота |
691 мм |
Вес (без упаковки) |
42 кг |
Страна производства |
Россия |
! Если Вы хотите уточнить цену характеристики или
описание, наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют
и помогут сделать правильный выбор по выгодной цене
По любым вопросам Вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам: в Москве: ☎ +7(495)114-52-97, моб. ☎ +7(910)000-48-63 или написать нам на почту ✉ info@holodtrades.ru, и мы обязательно поможем
Количество уровней | 6 |
---|---|
Напряжение, В | 220 В |
Парообразование | Бойлер |
Температурный режим ºC | 270 °С |
Тип гастроёмкости / противеня | GN 1/3 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов